Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Galéria, 993, Haute-Corse, Corse
**Période : À partir du 20 avril 2025 pour une ouverture le 1er mai 2025**
Nous sommes une référence en Corse pour la qualité de nos produits de la mer : araignées de mer, langoustes, homard ,poissons frais tous issus de la pêche de notre propre bateau ,légumes de maraîchers locaux. Nous fabriquons également toutes nos glaces maison. Notre cuisine fusion, alliant influences californiennes, japonaises, méditerranéennes et corses.
Nous allions l'esprit fast food haut de gamme de la mer et le slow food , avec des produits d'exception.
**Votre rôle :**
En tant que **Chef de Partie Chaud / Cuisinier**, votre mission sera :
- Préparer et cuire les produits de la mer et autres plats chauds, en respectant la qualité et la précision de notre cuisine .
- Assurer la mise en place, la cuisson, le dressage des plats chauds, et garantir une présentation soignée.
- Gérer la station chaude de manière autonome lors des services, en équipe.
- Contribuer à l'évolution de la carte et participer à l'optimisation des coûts de production.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
### **Profil recherché :**
- Expérience préalable en cuisine, idéalement dans[...]
